🐾 Filet De Lingue Au Four En Papillote

Filetde saumon en papillote comestible. Utiliser les feuilles de figuier pour envelopper le saumon avant de le cuire est une autre idée géniale simplement incontournable. Cette manière de préparation donne au poisson une saveur fumée et doucement fruitée qui est tout à fait irrésistible. De plus, les feuilles cuites au four sont la meilleure chips de légumes au OhNZ. Posté par Véronique le 2 novembre 2009 Voici une recette que j’ai réalisée il y a déjà 2 ou 3 semaines, à l’époque où l’on trouvait encore de la courgette française sur les marchés. J’avais décidé d’essayer de cuire mon filet de lingue au four en fonction crisp et j’ai imaginé une papillote de petits légumes courgette et carottes. L’avantage de la fonction crisp étant d’avoir un poisson cuit à point en une dizaine de minute et de pouvoir préparer du frais quand le temps presse! Pour 2 personnes 1 filet de lingue de 400g 2 courgettes 1 carotte sel, poivre citron Temps de préparation 10 mn Cuisson 10mn en crisp 40mn en four traditionnel, 160°C Réalisation Éplucher et laver carottes et courgettes. Les émincer en très fines lamelles à l’aide d’un couteau économe. Préchauffer le plat crisp 2mn. Disposer dessus 1 courgette, puis 1/2 carotte, le filet de lingue, sel et poivre, le reste de carotte et la dernier courgette. Faire cuire 10mn en fonction crisp. Déguster à la sortie du four avec quelques gouttes de citron et du riz. Petits conseils pour une cuisson au four traditionnel, il sera préférable de mettre le tout dans une papillote de papier sulfurisé afin d’éviter que le plat ne se dessèche. on peut ajouter de l’estragon avant la cuisson. Accueil > Recettes > Filets de limande en papillote1 feuille de laurier coupée en 4 morceaux papier sulfurisé + papier aluminiumEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 30 minPréparation20 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Préchauffer le four à 220°C TH 6-7.Étape 2Tailler 4 grands carrés de papier sulfurisé pour empêcher le poisson de 3Déposer l'origan, le thym, un morceau de laurier sur chaque papier sulfurisé; placer une portion de poisson 4Dans un bol, mélanger l'échalote hachée, l'ail, le persil, la moutarde la crème fraîche. Étape 5Assaisonner, puis répartir sur les filets de façon égale, refermer chaque papillote hermétiquement et faire cuire 8 à 10 min selon l'épaiseur. Étape 6Pour servir, retirer le poisson de la papillote et l'accompagner d'une salade de légumes de saison. Bon de l'auteur Déposez une feuille d'aluminium sur la grille du four et posez la papillote par dessus. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Filets de limande en papillote 30 min Facile Découvrez également la recette de chef du saumon en papillote 4 filets de poisson blanc 2 tomates 2 citrons jaunes 8 c. à soupe de crème fraîche huile d'olive sel, poivre 1 Préchauffez le four à 180°C. 2 Coupez les citrons et les tomates en rondelles fines et réservez. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 3 Disposez les filets de poisson au centre du papier sulfurisé, ajoutez les rondelles de tomates et de citron. 4 Ajoutez un peu d'huile d'olive, la crème fraîche, du sel et du poivre. 5 Refermez les feuilles de papier sulfurisé puis placez les papillotes sur une plaque de four. 6 Enfournez pour 20 minutes environ. 7 Servez bien chaud accompagné de riz. Astuces Pour cette recette de Papillote de poisson facile et rapide, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poissons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

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